Giovedì 23, Venerdì 24 e Domenica 26, ore 15.00
Area Civiltà del Mare – Spazio Laboratori

Mangiamoli giusti:
le taglie, le stagionalità e le specie ittiche amiche dell’ambiente

A cura del Gruppo Educazione Slow Food Roma in collaborazione con Agrigiochiamo

Partendo dall’assaggio di un componente essenziale del Mediterraneo: il sale attraverso un laboratorio pratico scopriremo che ogni mese dell’anno ha le sue specie ittiche, che non sempre piccolo è bello e giusto e che l’ambiente del mare ci protegge anche a tavola.

CON LA PARTECIPAZIONE E IL SOSTEGNO DI