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CIBI CULTURE MESCOLANZE

MERCATO MEDITERRANEO

Fiera di Roma, 23/26 Novembre 2017
IDEATA E ORGANIZZATA DA
Fiera di Roma
ORARI

Gio – Sab > 10.00 – 22.00
Dom > 10.00 . 20.00

IMPARA

Fare Mare

Tutti i giorni – Spazio Laboratori

Presso l’Area Civiltà del Mare, tanti laboratori e percorsi esperienziali, legati al mare: Sfilettare il Pesce, Fare i Nodi, le Reti e le Coffe, Orientarsi con i Venti.

DEGUSTA

Cous Cous

Tutti i giorni – Area ShowCooking

Ore 17.00 — Un viaggio nelle radici più profonde del Marocco, attraverso i gesti antichi che creano da acqua e semola, il cous cous. A cura di Bouchra Elwali in compagnia di Hnia Ouardi.

ESPLORA

Gastronomic Trekking

Giovedì 23, Venerdì 24 e Sabato 25

Un’esperienza basata sul connubio territorio-cibo. I partecipanti, guidati da Giacomo Miola, saranno protagonisti co-produttori di un tour di raccolta e riconoscimento di erbe spontanee.

PIETRO PICCINETTI

Arriva Mercato Mediterraneo

Dal 23 al 26 Novembre 2017

Una manifestazione internazionale dedicata a tutta la filiera agroalimentare, che ripercorre epoche e trasformazioni principali della civiltà del Mediterraneo, passando per i tre continenti che si affacciano sul “Mare Nostrum”.

NICOLA ZINGARETTI

Eccellenze agroalimentari

Tutti i giorni – Pad. 3 – C 14

La Regione e il Sistema Camerale con oltre 70 imprese laziali a Mercato Mediterraneo: una grande occasione per aprire le porte della nostra regione, far emergere le eccellenze, raggiungere i mercati internazionali.

METTERCI LA FACCIA

Leoluca Orlando

Giovedì 23 Novembre 2017

Ore 12.00 — Il Sindaco di Palermo interviene al dibattito “Palermo Capitale della Cultura 2018 – Città dell’Accoglienza”: un progetto triennale culturale ma anche sociale che lega fortemente i temi dell’accoglienza, dello scambio e dello sviluppo.

MAR MEDITERRANEO

Una grande manifestazione internazionale dedicato al Mare di Mezzo e alle sue città, importanti centri di scambio economico e sociale.

Un evento in cui si fonderanno affari e cultura, scambi e storie; un luogo di incontri in cui sarà possibile acquistare, degustare, conoscere, confrontare esperienze, incontrare buyer nazionali e internazionali, operatori e visitatori amanti del settore.

Mercato Mediterraneo - Cibi Culture Mescolanze
Civiltà del Grano

Il grano è da millenni il principale alimento della civiltà occidentale e ha influenzato nel tempo la società e strutturato il paesaggio in modo determinante.

Civiltà del Mare

È l’area dedicata al Mediterraneo: mare come scambio, mezzo per la diffusione di contatti fra popolazioni diverse e quindi ricchezza.

Extravergine

Area espositiva riservata allo sconfinato universo degli oli dove vivere le esperienze non solo dell’extravergine, ma anche dei semioleosi.

Contaminazioni

Percorsi e storie che raccontano come la contaminazione ha portato benessere, gusto, armonia; percorsi mercatali circolari, partendo da Roma per poi procedere a cerchi concentrici.

Metterci la faccia

L’area convegnistica di Mercato Mediterraneo. TED talks, brevi incontri ritmati e coinvolgenti, con personaggi “forti” ma anche interlocutori, propositivi.

MAR MEDITERRANEO

Un crocevia di scambi, storie, linguaggi, arte e cultura

Un viaggio espositivo dove troveranno collocazione le città del mediterraneo con la loro variegata offerta e presentazione dei loro territori attraverso i propri saperi, prodotti e le tradizioni locali: installazioni e interventi dinamici a ricordare che è nostra civiltà del grano ci ha forgiato geneticamente.

MERCATO
Il mercato è il luogo ideale per lo svolgimento degli scambi, degli affari e dei confronti diretti.
SCAMBIO
Lo scambio è alla base del commercio.
CONFRONTO
Tutto deve ruotare intorno ad un mercato internazionale: Mercato Mediterraneo
ESPERIENZA
Ogni mercato è un luogo di esperienza: sapori, profumi, e suoni, tocchi con mano e impari.
CULTURA
Il Mediterraneo: un mare di incroci e scambi tra culture differenti.
STORIA
Un insieme di percorsi storici e culturali: Mercato Mediterraneo.
SVILUPPO
Cooperazione e valorizzazione dei singoli territori nel bacino del Mediterraneo.
SINERGIA
Un’occasione per unire le diversità ed avere la sensazione di visitare ogni luogo del Mediterraneo.
cibi contaminazioni mescolanze
Mercato Mediterraneo – Cibi Culture Mescolanze
Mercato Mediterraneo – Cibi Culture Mescolanze
Mercato Mediterraneo – Cibi Culture Mescolanze
Mercato Mediterraneo – Cibi Culture Mescolanze
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